肉末茄子的做法

肉末茄子

本站作者原创

家常菜之少油版的肉末茄子 真的油很少哦~不是那种油腻腻的感觉!

作者: olivia85
olivia85
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用料  

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  • 将茄子洗净切成7cm左右的长条

  • 蒸锅准备好,放上切好的茄子隔水蒸8分钟左右,至茄子稍软备用。注:这就是少油的秘诀了,如果用生茄子直接炒至会吸收很多的油分,而蒸过的茄子不会呦^^

  • 锅内油热后放入蒜末炒香

  • 放入肉末炒出油分

  • 放入泡椒,豆豉,生抽,煸炒

  • 加入蒸好的茄子,翻炒2分钟即可出锅

小贴士

我觉得味道正好所以没放盐,如果觉得淡的童鞋可以放适量盐哦~

菜谱创建时间:2012-02-12 16:55:39
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