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清炒驼峰丝的做法
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清炒驼峰丝

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作者: xcf
xcf

清炒驼峰丝的用料

清炒驼峰丝的做法步骤

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步骤 1

用清水把驼峰肉洗干净后,放入开水中(淹没驼峰肉10厘米左右),用文火煮。边煮边撇去浮油,直到煮熟约(2~3小时)

步骤 2

把熟驼峰肉放入鸡汤中,用文火煨25~30分钟。然后取出晾凉,用刀切去外表脂膜,切成长4~5厘米,粗

步骤 3

厘米的丝

步骤 4

把玉兰片、青、红柿子椒者切成细丝

步骤 5

用开水稍烫烫青芽芯,捞出放在碗里

步骤 6

将炸好的丸子放在沙锅内,加入骨头汤、虾仁、酱油、盐、味精等,用旺火烧开后,移到文火上慢慢地炖熟、然后加入青菜芯,调好味口即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:30
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