木瓜羊肉串的做法

木瓜羊肉串

既然是做给孩子吃的羊肉串,在选料、调料、制作方法上都应该花点心思。一定口感软嬾为先,尤否则塞牙又不好咀嚼,小朋友嚼不烂囫囵咽下去,到胃了里更影响消化。选什么样的羊肉来做是第一要注意的。大人吃的羊肉都是带点儿瘦带点儿肥带点筋才有嚼头,小朋友吃的可不行。必须嬾为先,不能有任何筋头吧脑的,也能不肥,他们的肠胃发育还未成熟,过于油腻会引起拉肚子等情况。

蔻蔻的甜与蜜
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用料  

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  • 木瓜剖开,用汤匙刮掉木瓜籽

  • 用汤匙或叉子细细刮出木瓜肉成蓉状

  • 在木瓜蓉里加入蜂蜜

  • 再加入儿童酱油

  • 接着在碗中加入盐

  • 最后加入五香粉混合均匀成腌料备用

  • 洗净抹干水份的羊肉切成麻将牌大小的块

  • 将切好的羊肉倒入腌料碗中,加入姜片拌匀

  • 将羊肉腌20分钟至入味

  • 彩椒去籽及筋,用切片模具压出花形,樱桃番茄对半切开

  • 依次用竹签串上彩椒片、腌好的羊肉、樱桃番茄。排放在铺了锡纸的烤盘里

  • 烤箱提前10分钟220度预热后,将烤盘放在烤箱中层。同样温度烤15-20分钟即可

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