辣炒鸡胗

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辣炒鸡胗是一道非常下饭的家常菜,大家不妨做来尝尝。辣炒鸡胗的做法有很多种版本,今天上传的这道辣炒鸡胗,做法简单,口感脆辣,得到了家人的夸奖,哈哈,适合自己口味的就是最好的哦。

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 鸡胗洗干净

  • 入水焯10分钟后洗净

  • 改刀切片

  • 锅里热油,加姜丝、葱花、蒜片爆香,加郫县豆瓣小火翻炒出红油

  • 加鸡胗翻炒均匀,加酱油翻炒,再倒入少许开水

  • 继续翻炒至收汁即可

小贴士

1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了,就不需再再加盐。
2、我炒菜的时候接了一个电话,最后收汁的时候收的有点干了,哈哈,看来做什么都得一心一意哦

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