糖醋苦瓜

作者： 玉池桃红

今天介绍一道糖醋凉拌苦瓜吧，苦瓜焯水后，经糖醋的腌制，苦瓜的苦味变淡，肉质脆嫩，苦中带甜，清香可口，做下酒菜也是不错的选择哦。

用料

• 山楂糕 一小块
• 苦瓜 一根
• 白糖
• 白醋
• 盐 少许

糖醋苦瓜的做法步骤

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步骤 1

苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片，山楂糕切丁

步骤 2

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，把苦瓜焯水，后捞入凉水中

步骤 3

冲凉后沥干水分，加入白糖，白醋和少许盐搅拌均匀

步骤 4

加入山楂糕丁来点缀即可

菜谱创建时间：2012-02-10 18:16:47