咖喱猪排饭

作者： apple爱自己

用料

• 椰子汁 （或者原味酸奶）
• 里脊肉排
• 咖喱粉
• 面包糠
• 生抽
• 盐
• 鸡蛋
• 洋葱
• 大葱

咖喱猪排饭的做法步骤

步骤 1

肉排用到背剁剁拍拍，家里有锤肉那玩意儿最好了

步骤 2

放咖喱粉 少许生抽 盐

步骤 3

拌匀，腌制，可以前一晚腌上，更入味哈

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

洋葱大葱切好

步骤 6

猪排取出用纸巾吸下表面的酱油汁

步骤 7

放入鸡蛋液

步骤 8

面包糠放少许咖喱粉拌匀（这个是我瞎搞的。。。脚的这样会更咖喱）

步骤 9

捞出蛋液里的猪排放到面包糠里

步骤 10

猪排表面裹上面包糠

步骤 11

锅里倒适当油

步骤 12

猪排入锅炸，注意，火不要太大，免得表面焦了，里面没熟还，关火之后还可以继续用余温炸会儿

步骤 13

用纸巾吸下油

步骤 14

炸猪排的时候，炒锅里放少许油，爆香洋葱跟大葱，装盘

步骤 15

炒洋葱的锅里直接放少许咖喱粉

步骤 16

倒少许椰子汁

步骤 17

一点点生抽，大火煮开，小火到汤汁稠

步骤 18

倒在炸好摆盘的猪排上面

步骤 19

我还放了几个小番茄跟一个水煮蛋，哈哈

咖喱猪排饭的小贴士

1、猪排可以提前一天晚上腌制放冰箱，这样会更入味哈 2、面包糠里放少许咖喱粉，这个看自己喜欢哈，我是想当然瞎搞的。。。 3、炸猪排的时候火候不要太大，最后关火可以用余温再炸下 4、浇汁很重要哈~~记得放椰子汁（原味酸奶也可以）

菜谱创建时间：2012-02-10 17:55:35