用APP打开
麻辣鸭肠胰的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

麻辣鸭肠胰

108人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: xcf
xcf

麻辣鸭肠胰的用料

麻辣鸭肠胰的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸭肠中接近肛门处一段很细的支肠去掉,把鸭胰撕下,先在水内剖开把屎洗去,放在一个容器中,用盐揉搓掉肠液,再用水漂洗干净

步骤 2

然后用旺火、开水把鸭肠胰迅速烫透,捞出散开晾凉,再切成5厘米长的段。葱剖开切2厘米长的段。姜、蒜切片。干辣椒切节

步骤 3

再用酱油、湿淀粉、料酒、醋(少许)、胡椒粉和汤对成汁

步骤 4

将炒勺烧热注油,先把花椒炸煳后捞出弃掉,再下入辣椒炸成黑紫色,然后下肠胰、葱、姜、蒜翻炒、并将对好的汁倒入,待汁开时,再翻炒几下即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:30
换个做法