用APP打开
果味酸甜排骨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

果味酸甜排骨

1.2万人浏览 565人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

果味酸甜排骨的用料

果味酸甜排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨冷水下锅煮开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

氽烫去杂质后捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猕猴桃去皮后切成小块备用(猕猴桃选稍硬一些的)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒入食用油,油烧至五成热放入冰糖,冰糖下锅遇热后会化成碎块,用铲子划动冰糖,当冰糖成呈现金黄色时将火调小,小火慢熬至冰糖呈现出褐黄色,并冒出小气泡时糖色就熬好了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将氽烫好的排骨倒入快速翻炒至排骨上色后倒入料酒少许醋和生抽

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水漫过排骨

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火将排骨煮开后改小火煮至排骨收汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收好汁的排骨放入猕猴桃块继续翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前加少许番茄酱调味即可

果味酸甜排骨的小贴士

冰糖放入锅内熬糖色时要不停的用铲子划动,当冰糖颜色开始变黄时火力不能太大,不然不小心糖色就糊掉了,熬糖色的详细做法可见这个帖子:藕片红烧肉 糖色熬好放入排骨时一定要小心不要让油溅到身上, 加入调料后要及时翻炒没加水容易粘锅

菜谱创建时间:2012-02-09 23:09:02
换个做法