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毛豆米茭白炒肉丝的做法
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毛豆米茭白炒肉丝

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作者: 杨猫
杨猫
晚上,做了糖醋小排、蒸水蛋、毛豆米茭白炒肉丝还有一个素汤,结果毛豆米茭白炒肉丝最受欢迎,也是,夏日炎炎,这种小菜确是能开胃口,而且,我做起来起轻松,不出两分钟就可以搞定,免受了些炉火烘烤。

用料

毛豆米茭白炒肉丝的做法步骤

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步骤 1

将里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀

步骤 2

在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟

步骤 3

将茭白去皮切丝,红椒切丝备用

步骤 4

锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用

步骤 5

锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿

步骤 6

下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀

步骤 7

下入红椒线炒匀

步骤 8

下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘

毛豆米茭白炒肉丝的小贴士

1.选材:要选用猪小里脊 2.腌浸:要按照做1、2的方法进行腌制。 3.快速:在炒制的过程中一定要快

菜谱创建时间:2011-03-31 12:12:32
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