长寿面春卷的做法

长寿面春卷

龙年立春的春卷用似长龙的长寿面来做包卷物,豆芽、久菜是春卷必须的主角,先与面拌炒,汤汁吸附在面上,不易弄湿春卷皮;不经油炸,清爽入口,黄豆粉的香味也起了调和面与皮的重要媒介,不知不觉三卷下肚,好饱呀!

作者: 玩美煮意
玩美煮意
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用料  

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  • 包菜、肉丝、豆干、红罗卜全切丝(肉丝调味腌);豆干煸香

  • 下久菜、肉丝、红罗卜炒熟

  • 加入豆芽、油面、调味、高汤,煮至收汁

  • 面条入味出锅

  • 准备包欧

  • 摊开春卷皮洒黄豆粉

  • 放入长寿面

  • 卷包好即可入口

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