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杏鲍菇扒生菜的做法
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杏鲍菇扒生菜

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作者: 秋凉
秋凉
这个杏鲍菇扒生菜,是我去饭店吃饭看到人家菜单上有这么一道菜,回来便试了试,还加了些酥香蒜粒,简单又好吃的素菜,只是芡汁的颜色有些过于浓重了。

用料

杏鲍菇扒生菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜择洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生抽、蚝油和水淀粉混合均匀备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅注水烧开,放入生菜稍烫即捞出摆入盘中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅注适量油烧热,依次放入杏鲍菇片煎,煎出水分至两面变黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出摆在生菜上面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎杏鲍菇的锅再注少许油,倒入调好的酱汁,烧到冒泡粘稠

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒在杏鲍菇上面,最后在上面撒上蒜香粒即可

杏鲍菇扒生菜的小贴士

1.调芡汁时不建议再放盐,以免过咸; 2.如果嫌酱汁颜色过于浓重,可以将生抽和蚝油减至半匙,再加一匙水,可以略加少许盐。

菜谱创建时间:2012-02-07 19:19:57
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