黑森林蛋糕的做法

黑森林蛋糕

这款属于奶油蛋糕,但因为外面最后要用巧克力碎覆盖,所以蛋糕面抹的稍微不平也没关系。

作者: 秋凉
秋凉
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用料  

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  • 将芒果、草莓洗净后,将果肉切碎粒,放入30克细砂糖拌匀,腌制15-20分钟

  • 巧克力用勺子刨成碎备用

  • 淡奶油加入50克细砂糖打发至有明显纹路

  • 取一片蛋糕片,刷上一层百利甜酒,抹上一层打发的淡奶油,铺上一层1的鲜果碎,再抹些淡奶油

  • 再铺上一片蛋糕片,重复4的动作

  • 铺上最后一片蛋糕片,刷百利甜酒,然后用打发的淡奶油将上面及四周抹平

  • 在蛋糕上面及四周撒上巧克力碎

  • 在上面装饰樱桃即可

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