黑森林蛋糕

作者： 秋凉

这款属于奶油蛋糕，但因为外面最后要用巧克力碎覆盖，所以蛋糕面抹的稍微不平也没关系。

用料

• 可可戚风蛋糕片 三片
• 淡奶油（这次用的是安德堡） 300克
• 巧克力 一块
• 芒果 适量
• 草莓 适量
• 细砂糖 80克
• 百利甜酒 适量
• 樱桃 六个

黑森林蛋糕的做法步骤

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步骤 1

将芒果、草莓洗净后，将果肉切碎粒，放入30克细砂糖拌匀，腌制15-20分钟

步骤 2

巧克力用勺子刨成碎备用

步骤 3

淡奶油加入50克细砂糖打发至有明显纹路

步骤 4

取一片蛋糕片，刷上一层百利甜酒，抹上一层打发的淡奶油，铺上一层1的鲜果碎，再抹些淡奶油

步骤 5

再铺上一片蛋糕片，重复4的动作

步骤 6

铺上最后一片蛋糕片，刷百利甜酒，然后用打发的淡奶油将上面及四周抹平

步骤 7

在蛋糕上面及四周撒上巧克力碎

步骤 8

在上面装饰樱桃即可

菜谱创建时间：2012-02-07 19:16:54