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爆腌青菜小杂炒的做法
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爆腌青菜小杂炒

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作者: 杨猫
杨猫

爆腌青菜小杂炒的用料

爆腌青菜小杂炒的做法步骤

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步骤 1

上海青洗净,均匀切碎,放在大盆中,加入15克盐,抓匀,腌3小时后,挤干水份备用

步骤 2

千张切细丝,红椒切细丝备

步骤 3

做法

步骤 4

炒锅内热油,三成热时,下入毛豆米,煸炒变绿

步骤 5

下入千张,煸炒均匀

步骤 6

放入腌青菜,以中火不断翻炒,将其煸干煸香

步骤 7

放入青椒丝,下入少许盐和适量的糖、鸡精调味,待红椒断生后即可起锅

爆腌青菜小杂炒的小贴士

1、这种小炒虽然简单,但是材料放入的顺序很重要。 2、腌菜下锅后,尽量煸干,以保证成菜的干香。

菜谱创建时间:2011-03-31 10:58:06
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