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酱炖仔排的做法
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酱炖仔排

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作者: 杨猫
杨猫

酱炖仔排的用料

酱炖仔排的做法步骤

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步骤 1

仔排焯水后洗净

步骤 2

锅内热油,四成热时,下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀,加入老抽调色

步骤 3

调入料酒,加入开水没过仔排面,放入姜片、葱结,大烧开,改小火

步骤 4

煸仔排的同时另取锅,将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖

步骤 5

在炖仔排的时候将茭白去皮,切滚刀块,将青椒切块

步骤 6

仔排炖满1小时后,加入茭白与青椒,加糖与鸡精调味,待茭白一断生即可起锅

菜谱创建时间:2011-03-31 10:13:01
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