玫瑰蜜汤圆的做法

玫瑰蜜汤圆

3 人做过

做一款适合甜蜜小两口的别致汤圆:玫瑰蜜汤圆。馅料用的是自制玫瑰雪梨酱,不仅香甜,还有玫瑰的香气。汤汁则用我喜欢的米酒,清淡一些就好,酒香若有若无,更加迷人…
在这个传统佳节,沿袭民俗传统的同时,营造一个温馨甜美的氛围,一碗汤圆两只勺,吃几颗玫瑰蜜汤圆,甜甜蜜蜜,幸福到永远…

Nicole的生活书
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用料  

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  • 糯米粉中加入开水,用筷子搅拌,这时不易成团

  • 取一个小面团,放入沸水中煮至浮起

  • 将小面团放回原来的粉中,揉成均匀面团

  • 均分成若干小剂子,去一个,按扁,加入玫瑰雪梨酱

  • 收口揉圆,做成汤圆待用

  • 米酒加水,煮开后倒入汤圆,煮至汤圆浮起即可

小贴士

1.糯米粉要用开水和面,否则不易成团;
2.小面团煮过之后,更容易揉成光滑面团;
3.做为馅料的玫瑰雪梨酱不宜太多,以免不易收口;
4.米酒不需太多,主要为了借味。

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