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香菇鲜肉汤圆的做法
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香菇鲜肉汤圆

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

用料

香菇鲜肉汤圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅所有材料切成末,放在碗中,打入鸡蛋,加入各种调味料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带上一次性手套,将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在平底盘中,入冰箱冷冻1小时候,(不要冻的太硬了,略微硬点就可以了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉放在盆中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲入热开水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌成絮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手和成面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成每个10克左右的小剂子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小剂子按扁,包入汤圆馅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再收口,然后在手心搓圆

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次将所有的做好

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下汤圆:将汤圆下入开水中,改小火煮,适当的晃动锅子防止粘锅,煮至汤圆浮在水面上,即煮好了.可以适当的撒点桂花在汤圆上,增香增色

香菇鲜肉汤圆的小贴士

和面的时候请用热开水,先用筷子搅拌,待手不怕热时,再用手和成面团,这样和出来的面团粘性很强,包的时候不会散; 用干糯米粉做手粉,包出来的汤圆表面有一层粉,互相碰在一起也不会粘连的; 下汤圆的时候水一定要烧开再下,下入汤圆后要转小火,不然容易将汤圆煮破.一般汤圆浮上水面即表示煮好的.

菜谱创建时间:2012-02-07 15:06:12
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