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红糟蒸海鳗的做法
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红糟蒸海鳗

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作者: mcbain
mcbain
红糟是福建菜的特色调料。颜色赤红,酒香浓郁。作为一个半吊子福州人,我还是很根深蒂固地喜欢红糟菜滴。用红糟蒸鳗鱼,很小的时候吃过,后来在北京就再也买不到红糟袅。。。居然这次在村里买到了。。。赶紧蒸来过过瘾

用料

红糟蒸海鳗的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳗鱼中段洗净放入容器

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红糟放到鳗鱼上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐和料酒,调成糊,涂抹到鳗鱼全身,腌30min

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

旺火蒸20min

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘,生菜垫底装饰

菜谱创建时间:2012-02-07 14:36:22
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