粉丝羊排汤

作者： 杨猫

用料

• 羊肋排 500
• 粉丝 1把
• 葱姜
• 香菜
• 青蒜
• 草果 1个
• 花椒 7、8粒
• 桂皮 1根。
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 油泼辣子

粉丝羊排汤的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，焯水（冷水入锅）后用热水洗净浮沫；粉丝用温水泡发；将香菜与青蒜分别切碎，分别放入小碟中备用

步骤 2

炖锅内加足水，放入羊排、葱、姜，调入少量料酒，将草果、花椒、桂皮放入香料包，放入锅中，大火烧开后，改小水炖2个小时

步骤 3

往锅中加入粉丝，调入适量盐与鸡精，一滚后便可起锅

步骤 4

与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌，吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可

菜谱创建时间：2011-03-28 23:48:22