核桃红枣糕

作者： 蔻蔻的甜与蜜

今天用的虽然不是小胡桃，那也是我精挑细选的新核桃，那肉可白呢，嚼着特香。用的是无核小枣，倍儿甜。自己做东西就是好，舍得用料。所谓好料不费工，这个“核桃红枣糕”做起来真的是没法儿再简单了，备完材料，从准备到出锅只要15分钟。 这糕热吃的时候外皮脆脆的里面黏黏的，冷吃又很筋道，室温保存两三天都没问题。用油再煎着吃也棒。核桃补脑又乌发，红枣补气血，糯米安神，红枣甜核桃香，好吃又美容。尤其适合加夜班的美女哦。

用料

• 小枣 150克
• 糯米 200克
• 核桃 150克
• 糖 50克
• 食用油 20克
• 清水 约80克

核桃红枣糕的做法步骤

步骤 1

把核桃放锅里小火炒熟

步骤 2

炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀

步骤 3

倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，边加边用手将盆内材料混合在一起

步骤 4

把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可

步骤 5

准备一只平底不粘锅，不要放油，烧热。将面团放进锅里，用手把面团轻压成扁平的饼形

步骤 6

盖上锅盖、中火烙5分钟

步骤 7

将核桃红枣糕翻面

步骤 8

再加上锅盖烙5分钟，用筷子在中间扎一下，如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连，即表现熟了。关火取出切块即可

菜谱创建时间：2012-02-06 15:08:58