萨拉米炒鲜蔬

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今天配着炒的蔬菜是蘑菇、玉米笋、甜豆荚。这三样蔬菜也不能算是大路货了。蘑菇用的是意大利小口蘑,很鲜很香。玉米笋脆脆的,有股子甜香。甜豆荚清脆多汁。用一点儿胡萝卜片儿跳跳色。
只需不到3分钟,一盘子红、白、绿、黄就出锅了,满满的春色,看着就清爽相。

蔻蔻的甜与蜜
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用料  

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  • 甜豆荚去筋、蘑菇切片、玉米笋斜切成段、胡萝卜切片

  • 玉米笋在沸水中焯半分钟后捞出控干

  • 锅热后倒入橄榄油

  • 加入蒜末炒香

  • 加入萨拉米片炒出油

  • 加入胡萝卜片一起炒

  • 加入甜豆荚炒半分钟

  • 加入蘑菇片、玉米笋快炒一分钟,加入盐味后即可关火

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