牛油果鱿鱼沙拉

作者： 杨猫

用料

• 牛油果 2个
• 鱿鱼 1条
• 小西红柿 6-7个
• 紫背天葵 适量
• 苦菊 适量
• 蒜 4-5瓣
• 生姜 2小片

牛油果鱿鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎

步骤 2

用做法1的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制40分钟

步骤 3

将西红柿切半

步骤 4

将牛油果切半，挖出果肉并改刀成小块

步骤 5

将紫背天葵与苦菊洗净备用

步骤 6

锅内热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄（这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼，以防其打卷造成煎烤不匀）

步骤 7

取出放凉切细条

步骤 8

将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起

步骤 9

将鱿鱼连汁倒入大碗中，加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果，拌匀即可上桌

菜谱创建时间：2011-03-27 12:28:28