黑芝麻猪油汤圆

作者： 飞雪无霜

春节过了是元宵，春节吃的是饺子，元宵节吃的是汤圆（元宵）。 随着时代的发展，汤圆已经不再是只有黑芝麻，花生汤圆了。 越来越多的水果汤圆也进入到老百姓的家中。 而我仍然还是喜欢黑芝麻汤圆。 咬上一口，浓浓的黑芝麻香味，让人无法忘却。

用料

• 猪板油 40克
• 糯米面 67克
• 黑芝麻 50克
• 开水 40克
• 白糖 50克左右

黑芝麻猪油汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻清洗干净

步骤 2

放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末

步骤 3

猪板油清洗干净，取下猪油

步骤 4

将猪油放入容器中

步骤 5

倒入黑芝麻粉

步骤 6

再倒入白糖

步骤 7

然后混合成黑芝麻馅料备用

步骤 8

糯米粉倒入另一个容器中

步骤 9

糯米粉加开水和成糯米面团

步骤 10

盖上保鲜膜醒一会儿

步骤 11

将黑芝麻搓成5克的圆形

步骤 12

糯米面团分成10克的一份

步骤 13

然后将糯米面团搓出一个圆洞

步骤 14

将馅料放入

步骤 15

再包好，如此将其他汤圆包好

步骤 16

锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用

黑芝麻猪油汤圆的小贴士

1、白糖的量根据各人喜欢来。 2、汤圆没熟的时候是沉在锅底的，熟了后会浮在水面上。 3、包汤圆的时候，为了防干，最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。

菜谱创建时间：2012-02-04 11:35:16