核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法

核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏

14 人做过

阿胶唐代成为宫廷贡品,传说杨贵妃常食阿胶,肌肤滋润滑腻;《药典》记载阿胶具有滋阴润肺,补血止血,定痛安胎之作用。秋冬季节,尤其是女性容易手脚冰凉,怕冷等现象,阿胶滋补作用强是经典的养生食品,坚持食用头发乌黑有光泽,皮肤光滑有弹性;气血双补,能有效减少面部色斑与皱纹,延缓衰老;同时对女性痛经也有良好的改善作用,让您的冬天更加温暖,容颜更加娇艳动人哦!

作者: 最爱毛毛
最爱毛毛
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 阿胶隔包装敲碎

  • 用黄酒浸2-3天,泡软后黄酒和阿胶一起制作

  • 黑芝麻用平锅炒熟

  • 核桃用烤箱烤熟备用

  • 用隔水蒸的方法将阿胶溶化,用时半小时,要注意搅拌

  • 将冰糖加入后要不断搅拌,至完全溶解大概半小时,冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠,用勺了舀起不会有流下和滴下现象

  • 加入核桃仁搅拌至完全包裹住

  • 加入桂圆进行搅拌完全包裹均匀

  • 加入红枣进行搅拌完全包裹均匀

  • 加入黑芝麻搅拌完全包裹均匀

  • 全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中,阿胶膏就做成了,冷凉后放冰箱冷藏24小时

  • 取出翻扣在案子上

  • 揭下保鲜膜,切每片10克即可,切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存

小贴士

1.体质虚弱者每天早晚吃一片,睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠
2.生理期请勿食用
3.孕期其他时间不宜吃,产后20天才可以吃
4.7岁以下小孩不宜吃
5.阿胶滋补作用强,但性偏滋腻,脾胃虚弱者及伤食呕吐泄泻者均忌服。
6.核桃、红枣、桂圆、黑芝麻可在我的方子上每个加50克,我的因为不够所以减量了
7.核桃用烤箱160度5分钟烤熟,要注意不要烤过了
8.阿胶敲碎才好泡软,好的阿胶一敲就碎
9.冰糖最好也要敲碎,不然很难溶解
10.阿胶要熬到粘稠时,也就是用勺子舀起后,不流淌、不滴
11.要一直搅拌,核桃、红枣、桂圆、黑芝麻才能包裹均匀
12.阿胶膏做成后要趁热倒入保鲜盒中,久了很难倒出来并无法抹平整
13.保鲜盒最好用保鲜膜垫上这样方便最后倒出,并且很光滑漂亮
14.保鲜膜一定不能用很薄的那种,用锡纸也可,我用的是保鲜袋很好揭下来
15.保鲜膜一定要垫平整,一定不要让阿胶膏和保鲜膜搅在一起啦,不然是无法揭掉哟!

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部100个菜谱