核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏

作者： 最爱毛毛

阿胶唐代成为宫廷贡品,传说杨贵妃常食阿胶,肌肤滋润滑腻；《药典》记载阿胶具有滋阴润肺，补血止血，定痛安胎之作用。秋冬季节，尤其是女性容易手脚冰凉，怕冷等现象，阿胶滋补作用强是经典的养生食品,坚持食用头发乌黑有光泽，皮肤光滑有弹性；气血双补，能有效减少面部色斑与皱纹，延缓衰老；同时对女性痛经也有良好的改善作用，让您的冬天更加温暖，容颜更加娇艳动人哦！

用料

• 红枣肉 150克
• 阿胶 250克（半斤）
• 熟的黑芝麻 150克
• 熟的核桃仁 150克
• 桂圆肉 100克
• 黄酒 250克
• 冰糖 250克

核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤

步骤 1

阿胶隔包装敲碎

步骤 2

用黄酒浸2-3天，泡软后黄酒和阿胶一起制作

步骤 3

黑芝麻用平锅炒熟

步骤 4

核桃用烤箱烤熟备用

步骤 5

用隔水蒸的方法将阿胶溶化，用时半小时，要注意搅拌

步骤 6

将冰糖加入后要不断搅拌，至完全溶解大概半小时，冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠，用勺了舀起不会有流下和滴下现象

步骤 7

加入核桃仁搅拌至完全包裹住

步骤 8

加入桂圆进行搅拌完全包裹均匀

步骤 9

加入红枣进行搅拌完全包裹均匀

步骤 10

加入黑芝麻搅拌完全包裹均匀

步骤 11

全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中，阿胶膏就做成了，冷凉后放冰箱冷藏24小时

步骤 12

取出翻扣在案子上

步骤 13

揭下保鲜膜，切每片10克即可，切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存

核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的小贴士

1.体质虚弱者每天早晚吃一片，睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠 2.生理期请勿食用 3.孕期其他时间不宜吃，产后20天才可以吃 4.7岁以下小孩不宜吃 5.阿胶滋补作用强，但性偏滋腻，脾胃虚弱者及伤食呕吐泄泻者均忌服。 6.核桃、红枣、桂圆、黑芝麻可在我的方子上每个加50克，我的因为不够所以减量了 7.核桃用烤箱160度5分钟烤熟，要注意不要烤过了 8.阿胶敲碎才好泡软，好的阿胶一敲就碎 9.冰糖最好也要敲碎，不然很难溶解 10.阿胶要熬到粘稠时，也就是用勺子舀起后，不流淌、不滴 11.要一直搅拌，核桃、红枣、桂圆、黑芝麻才能包裹均匀 12.阿胶膏做成后要趁热倒入保鲜盒中，久了很难倒出来并无法抹平整 13.保鲜盒最好用保鲜膜垫上这样方便最后倒出，并且很光滑漂亮 14.保鲜膜一定不能用很薄的那种，用锡纸也可，我用的是保鲜袋很好揭下来 15.保鲜膜一定要垫平整，一定不要让阿胶膏和保鲜膜搅在一起啦，不然是无法揭掉哟！

菜谱创建时间：2012-02-03 16:06:07