多芒小丸子

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
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用料  

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  • 锅里水煮开,把速冻小圆子放进去,用勺子搅拌下防止粘锅,中小火煮至小圆子浮起即可

  • 把小圆子捞起,放入冷开水中待用

  • 取半杯白糖和半杯水,放入锅中煮到白糖全部融化

  • 糖水晾凉备用

  • 芒果去皮切成丁

  • 留一部分形状完整的芒果丁备用,另外的芒果丁倒入搅拌机中,把晾凉的糖水一起倒入

  • 搅拌成芒果泥

  • 把芒果泥倒出装在容器中,撒上芒果粒,再把煮好的小圆子捞出沥干放在上面即可

小贴士

1.煮速冻小圆子,不需要解冻,水开后直接从冰箱取出速冻小圆子,投入滚水中煮至小圆子全部浮起即熟了.
2.小圆子煮熟后捞出放在冷开水里泡着,可以防止糯米小圆子粘连在一起.
3..白糖水的甜度根据你用的芒果的甜度,还有各人的口味来调节,不喜欢很甜的就少放点糖.
4.之所以要把芒果加白糖水一起打成泥,是为了调整芒果的甜味和稠度,可以让芒果泥和小圆子能更好的融合,如果单用芒果打成泥,会感觉成品质地太厚了.

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