韩式炒辣年糕的做法

韩式炒辣年糕

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韩式炒辣年糕的用料  

韩式炒辣年糕的做法步骤

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  • 清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起),年糕入内煮

  • 胡萝卜洋葱切丝,葱白葱绿分开切,葱白切葱花,葱绿切斜刀

  • 胡萝卜下油锅炒,放洋葱丝和葱白拌炒,放一大匙甜辣酱

  • 年糕浮起捞起沥水,取一大匙煮年糕的水,加大半碗清水,拌匀

  • 放入年糕,放适量辣椒粉(颜色好看)

  • 加半汤匙酱油(提味,增加香味)

  • 盖上锅盖煮至收汁,加葱绿拌炒后撒上芝麻即可

韩式炒辣年糕的小贴士

1、采取先煮年糕的方法,可以让年糕更入味。
2、加了辣椒粉色泽更棒。
3、加了酱油提味。
4、葱白葱绿分开处理。
5、用到了煮年糕的水,中国的饮食传统说法:原汤化原食,哈哈~
多了芝麻的香味~~

菜谱创建时间:2011-03-25 14:36:17
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