家传小拌菜

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现在我也经常喜欢拌这道小菜来佐餐,非常的爽口解腻,特别适合年节过后被大鱼大肉腻住的胃口,是清肠解腻的首选菜。因为是从小吃到大,而且是从父母那里学来的,于是我将这道吃了几十年却一直没有名字的小菜起名为“家传小拌菜”~~

作者: 孙朱朱
孙朱朱
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用料  

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  • 将白菜叶每一片都分开再清洗干净,用手甩一甩上面多余的水分,然后切成短一点的白菜丝

  • 将青尖椒去蒂和里面的籽(用手捏着青椒把,往青椒里用劲一按,青椒蒂和籽就和青椒分离了,再往外拽出来就可以了),然后将青椒竖着片开成两半,再分别将每一片都切成短一点的青椒丝

  • 将圆葱也切成细一点的元葱丝

  • 香菜切成1.5厘米的段

  • 将切好的所有青菜都放入一个大碗中,然后将洗干净的虾米放入

  • 再放入剩下的所有调料拌匀就可以了

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