法式苹果派

作者: 梅语时节
梅语时节
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用料  

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  • 千层酥皮擀开成长方型15cmX20cm左右, 边缘切整齐, 并在边缘刷些蛋液, 再切些三厘米左右宽的小条, 沿酥皮面边重叠摆放一圈, 刷好的蛋液可以将面粘在一起. 面皮放入烤盘, 入冰箱冷藏半小时

  • 苹果去皮去核, 如照片中的样子切成薄片, 备用

  • 将原味面包屑, 肉桂粉, 白糖放入一个碗, 混合均匀

  • 冷藏好的面皮从冰箱取出, 在饼底部撒一层混合好的面包屑肉桂糖粉, 将苹果片如图片中层叠摆放好, 再在派饼上撒一些肉桂糖粉, 刷一层融化的黄油. 面皮外边刷些蛋液

  • 将摆放好的苹果派放入预热到375F的烤箱, 烤30分钟左右. 至面皮表面金黄

  • 烤好的苹果派从烤箱中取出, 可在苹果表面刷一层用水融化的果胶, 这样会更好看些

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