沪式甜酱西兰花的做法

沪式甜酱西兰花

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用料  

做法步骤

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  • 所有材料洗净,西兰花掰小朵,肉切片,尖椒切片,葱切段

  • 锅烧热,加少许油,油热后放入瘦肉片,小火煸炒

  • 炒至肉片变色,加入西兰花

  • 继续翻炒3分钟,翻入尖椒和葱段

  • 加入1大勺沪式甜酱

  • 再加少许盐,翻炒1分钟即可起锅

小贴士

1.西兰花和菜花都易长虫,洗时先在盐水中浸泡十几分钟,虫就会清洗干净了;
2.喜欢软一些口感的,西兰花在炒之前可以先用沸水焯烫30秒;
3.沪式甜酱中含有盐分,要适当减少盐量;
4.西兰花不易炒得太久,以免变成黄绿色。

菜谱创建时间:2012-02-02 15:11:12
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