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蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉

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作者: 小厨葡萄
小厨葡萄

蒜泥白肉的用料

蒜泥白肉的做法步骤

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步骤 1

选取上等五花肉,洗净焯水后,入开水锅内,煮一个小时左右(视肉的大小厚薄而增减时间),熟度就以“筷子能轻松戳透为准

步骤 2

肉熟后,关火,肉依然在肉汤里焖上40分钟后,再捞出,切薄片,装盘

步骤 1

清水入锅,加入普通生抽,老抽稍许,红糖,中火慢熬至红糖融化

步骤 2

加入生姜片,葱段以及八角,桂皮,香叶,小茴香等香料,中小火熬约30分钟,关火,冷却

蒜泥白肉的小贴士

复制酱油和普通酱油最大的区别就是味儿更醇厚,更浓郁。 复制酱油熬好后,最好静置一晚后,食用1小时前,再加入大把的生蒜末,让蒜味和酱油完全融合,再食用,味极佳~

菜谱创建时间:2012-02-02 15:08:54
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