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香酥炸虾球的做法

香酥炸虾球

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蔻蔻的甜与蜜

用料

香酥炸虾球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大虾剪去虾枪剥去虾壳,头部和尾部的虾壳要保留。把虾背部片开取出虾线,虾身整理成扁平状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入六月鲜有机酱油、广东米酒、打散的蛋液,轻轻揉匀后,腌制10分钟入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油倒入厚底小奶锅内,相对于用炒锅炸少量食物,厚底小奶锅更能省油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧至用干筷子扎在油中央时,筷子边沿有小泡冒出,即为合适的油炸温度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的虾两边都裹上面包糠

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾放入圆形小漏勺中,注意虾身部分要在勺底部摊开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油中炸1分钟,并用筷子辅助立住虾头,以保持虾身受热后形成直立的造型

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待虾定形后,撤去漏勺,逐只将虾在奶锅内再炸一分钟钟左右至熟好即可

菜谱创建时间:2012-02-02 14:48:41
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