酱猪蹄拆成块;木耳泡发,去蒂,洗净撕成小块
胡萝卜洗净,切片;青红椒洗净,去蒂和籽,切成块。竹笋泡发,洗净,切片
炒锅置火上,倒入油烧至5成热,放入蒜片爆香
依次放入笋片、木耳、翻炒
加入猪蹄,翻炒,最后加入青红椒,蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀即可