酱猪蹄拆成块；木耳泡发，去蒂，洗净撕成小块
胡萝卜洗净，切片；青红椒洗净，去蒂和籽，切成块。竹笋泡发，洗净，切片
炒锅置火上，倒入油烧至5成热，放入蒜片爆香
依次放入笋片、木耳、翻炒
加入猪蹄，翻炒，最后加入青红椒，蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀即可
