绿茶八宝汤圆

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作者: 笛子
笛子
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用料  

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  • 将各种干果去壳去内皮,和适量酥糖一起放入搅拌机,加入一勺蜂蜜,打成八宝馅料

  • 糯米粉中加1小勺绿茶粉

  • 慢慢加入温水,揉成不黏手的光滑粉团

  • 粉团分成21克/个,馅料分成13克/个,分别揉圆

  • 取一份粉团拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入馅料

  • 用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了

  • 锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出

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