酱烧鸭肉卷心菜的做法

酱烧鸭肉卷心菜

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用料  

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  • 准备工作:腌肉,鸭腿取下肉部分,鸭皮不需要,切成小长条

  • 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块

  • 打入整个鸡蛋,放少许生抽、生粉,白胡椒粉、料酒、拌匀,腌制一会儿

  • 锅中放适量油,将腌制好的鸭肉放入锅里

  • 炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段,爆香

  • 放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱

  • 拌炒均匀,出锅前撒上少许白胡椒粉即可

小贴士

1、取鸭肉的时候,鸭皮不需要
2、腌制的时候,放少许白胡椒粉,可以去除腥味
3、酱料放入后如果咸度够了就行了,如果还不够咸的话,就再加点盐,我是没放盐的
4、卷心菜建议用手撕哈~~

菜谱创建时间:2011-03-24 15:59:18
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