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田螺塞肉的做法
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田螺塞肉

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作者: xcf
xcf

田螺塞肉的用料

田螺塞肉的做法步骤

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步骤 1

田螺剪尾后静养两天,吐尽泥沙

步骤 2

肉糜加鸡蛋、盐、味精、酒、淀粉拌和

步骤 3

田螺用剪刀挑出肉,剪下尾肉剁碎与肉相拌。然后将肉填进螺壳,再按上螺头,仍恢复整个田螺形状

步骤 4

锅中加油,先下葱、姜煸香,下田螺略炒,烹酒,加酱油、糖、盐、味精、肉汤、茴香,滚烧10分钟后拣去茴香,收浓卤汁出锅装盘

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:29
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