清炒藕片的做法

清炒藕片

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算是平时吃的最多的一种做法。偶尔会放点醋,这次没有放,就只有盐,糖也不用放,藕本身有甜味,也没有勾芡,所以很简单纯粹的味道。

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清炒藕片的用料  

清炒藕片的做法步骤

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  • 藕去皮, 藕切片

  • 红椒切小块,葱切葱花

  • 放到清水里洗洗,洗去表面的淀粉,捞出沥水

  • 锅中放适量油

  • 藕片入锅,大火快炒至藕开始变色

  • 将红椒放入,加适量盐,快炒入味

  • 关火,撒少许葱花即可出锅

清炒藕片的小贴士

1、洗藕片要记得,炒出白白的藕片的关键哦
2、如果你藕片切的很薄,那么藕片要尽量沥干再炒,不然,粘在一起很烦人
3、很薄的话,炒的时候也要注意,别都破了
4、喜欢的话,可以滴点醋
5、藕本身如果买的味道不是很甜的,就再搁点糖好了,嘿嘿

菜谱创建时间:2011-03-24 14:06:47

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