酱烧黑椒骨肉相连的做法

酱烧黑椒骨肉相连

8 人做过

apple爱自己
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 腌制,软骨洗净沥干水切小块

  • 放烤肉酱、老抽、盐、料酒,拌匀,腌制30分钟以上

  • 也可放冰箱冷藏隔夜

  • 青椒红椒切小块、柠檬切小块

  • 将腌制好的软骨放到高压锅中,放料酒差不多到骨头的一半的量

  • 高压锅压上5分钟.基本上没什么汤汁的,出锅

  • 炒锅中放适量油,放入青椒红椒过油,盛出来

  • 炒青椒红椒的油继续留在锅中,放入压过的软骨

  • 放烧烤酱,拌炒均匀,放黑胡椒粉拌炒,入味,汤汁耗干了

  • 将过好油的青椒红椒倒入锅中

  • 拌炒1-2分钟即可出锅

  • 撒上点柠檬粒

小贴士

1、烤肉酱是偏甜的,所以白糖就不用放了,然后腌制的时候,姜啊蒜的都不用放了。
如果手边没有烤肉酱,那么可以用白糖、生抽、姜末、蒜末、盐代替腌制,味道应该也
不错的
2、青椒红椒先过油,是为了节省跟软骨一起在锅中炒的时间,颜色会更好看些
3、高压锅压软骨的时候,不用放水,就光放料酒就行
4、黑胡椒粉看个人喜欢的放哈
5、倘若您牙不好,那高压锅就多压上一会儿哦

菜谱创建时间:2011-03-24 14:00:43

酱烧黑椒骨肉相连的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单