杏仁软巧克力的做法

杏仁软巧克力

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杏仁软巧克力的用料  

杏仁软巧克力的做法步骤

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  • 将巧克力和淡奶油放入大碗中,隔热水融化成浓稠的巧克力酱

  • 将淡奶油与巧克力浆混合均匀

  • 将温热还柔软的巧克力酱装在裱花袋里,挤入巧克力小纸托中。(或者直接用勺子操作,若没有小纸托,可用锡纸放在小酒杯里捏出形状,再装入巧克力)

  • 趁巧克力酱未凉变更前,将大杏仁、开心果、樱桃干、葡萄干按在纸杯中的巧克力上。待凉透后即可食用

杏仁软巧克力的小贴士

因为使用的是可可脂含量在80%的黑巧克力,所以用炼乳来调整成品的甜度和软度,因此炼乳的量并不用很精准,按个人喜好即可。如果用的是牛奶巧克力,即使不放炼乳也可以,只是巧克力入口会比较脆,不是软糯的。

菜谱创建时间:2012-01-23 02:24:02
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