清炒鱿鱼卷的做法

清炒鱿鱼卷

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清炒鱿鱼卷的用料  

清炒鱿鱼卷的做法步骤

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  • 鱿鱼洗净后斜刀切

  • 青红椒切小块

  • 鱿鱼放入一点点淀粉抓匀

  • 锅加热后先放入2茶匙食用油爆香葱姜末

  • 随后放入鱿鱼,快速翻炒

  • 加入料酒、盐、糖,放入青红椒快速翻炒后关火即可

清炒鱿鱼卷的小贴士

切忌炒鱿鱼这道菜时火候一定掌握好,鱿鱼如果火候大炒过火会嚼不烂,所以再炒的时候一定要中火或是中小火,炒的时间不宜过长,鱿鱼变色后就熟的差不多了,等你再加完调味品和配菜基本上就可以关火了。

菜谱创建时间:2012-01-22 12:28:50
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