原味饼干

作者： 糖米果

喜欢原味饼干加入杏仁粉的味~~ 好吃！如果喜欢加入杏仁粉的，在做可可饼干时也可以用原味饼干的方子，在低筋面粉中换入30克的可可粉~~ 其实两个方子可以互换滴，没有杏仁粉的，也可以做可可饼干的方子，可可粉换成低筋面粉~~ O(∩_∩)O哈哈~ 我是不是太啰嗦啦~~ 这两个方子唯一的区别就是，原味是用蛋黄，可不是3个全蛋哦~ 可可饼干的方子是全蛋。可要注意咯！

用料

• 无盐奶油 150克
• 低筋面粉 240克
• 杏仁粉 45克
• 糖粉 90克
• 盐 2克
• 蛋黄 3个
• 香草精 1/4t

原味饼干的做法步骤

步骤 1

无盐奶油室温软化，糖粉过筛后，加入，用搅拌器搅打均匀

步骤 2

分次加入蛋黄，再加入香草精，搅打均匀

步骤 3

筛入低筋面粉、盐、杏仁粉用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 4

拌匀后，面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右（冷冻也可以时间相应短些）

步骤 5

冷藏后的面团取出后，桌面上稍撒些薄薄的手粉，将面团放在上面，擀成约3mm后的薄片。用饼干模压出形状

步骤 6

饼干放在烤盘上，放入预热的烤箱中，以180℃烘烤10分钟，熄火后余温焖10分钟左右

步骤 7

烤好的饼干，放在凉架上，待凉后装饰，放入饼干盒

菜谱创建时间：2012-01-22 12:24:48