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桂圆怡的做法
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桂圆怡

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食尚先生王森

桂圆怡的用料

桂圆怡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次将糖、水麦芽、水、盐倒入锅中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边搅拌边加热,使糖浆加热至110℃关火

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将2冲进已拌匀好的材料B中,快速拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后再回锅煮至透明状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将少许油加入糖浆中,至浓稠不易流动不粘锅(约120℃)停火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入材料D拌匀,停火后倒在不粘布上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略冷却后,搓成长圆条状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小长条状即可食用

桂圆怡的小贴士

桂圆肉可以用少许的酒或养乐多浸泡下回口感会更好。

菜谱创建时间:2012-01-22 11:55:58
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