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油浸鱼的做法
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油浸鱼

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作者: xcf
xcf

油浸鱼的用料

油浸鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼去鳞后,从腹部剖开取出内脏,用清水洗干净,沥水后,将鱼双面用刀节开竖口

步骤 2

炒勺内倒入植物油,在旺火上烧到6~7成热,放入葱、姜煽炒,然后放入鸡汤、料酒、盐等混合汤,烧开后放鱼,后用文火煮15分钟左右,鱼变白色即捞出

步骤 3

将鱼盛的在鱼盘里,撒上葱、姜丝和胡椒粉

步骤 4

把酱油和植物油分别加热后,按次序浇在鱼身上,并撒上味精即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:29
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