双色蔬菜汤面

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 鲜口蘑 8只
• 菠菜 200克
• 面粉 450克
• 鸡蛋 半只
• 盐 一小撮
• 家乐老母鸡味浓汤宝 一块
• 番茄 2只
• 胡萝卜 半根

双色蔬菜汤面的做法步骤

步骤 1

食物料理机里放入略掰成段的菠菜、150克面粉、半只打散的蛋液，加上料理机盖子后，用粉碎功能先把菠菜打成蓉，再用搅拌功能把菠菜蓉和面粉混合成团

步骤 2

取出菠菜面团，放在案板上，加入剩余的面粉揉成菠菜面团。（用同样的配方操作办法，制作胡萝卜面团，胡萝卜要先切成厚片再放进料理机）

步骤 3

案板上撒上面粉，把面团擀成厚约1-2毫米的大薄片，在面片上薄薄抹一层面粉

步骤 4

再对折，再抹面粉再对折成一个宽长条

步骤 5

按自己喜欢好切成细条

步骤 6

再拌开成面条。如果面粉加少了抖不开，细心的逐根掰开就行

步骤 7

胡萝卜和蘑菇切片、番茄去皮后切成丁

步骤 8

炒锅里放放许油，待热后先把番茄放进去翻炒

步骤 9

把番茄炒出红油，（番茄红素也是脂溶性的，过油以后才能被人所吸收）

步骤 10

把炒好的番茄放在小汤锅里，加入三倍量的水，烧开后，加入浓汤宝煮至融化

步骤 11

加入胡萝卜和蘑菇片煮三五分钟至软

步骤 12

另备一锅，把双色蔬菜面煮熟挑出，浇上做好的汤即可

菜谱创建时间：2012-01-21 13:02:55