西芹香干素烧参的做法

西芹香干素烧参

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作者: 桃园
桃园
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用料  

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  • 西芹洗净,斜切片;水发海参洗净切片

  • 香干切稍厚的片,再切段

  • 美人椒洗净切圈,蒜切末

  • 热锅入油,三成热时下美人椒、大蒜末爆香锅,下西芹中火快速翻炒变绿

  • 下海参片、白糖、胡椒粉炒匀,下香干条、盐大火翻炒均匀后即可出锅

小贴士

西芹最好用芯,很嫩,所以不需要炒制时间过长,变色即可,这样可以保持其鲜脆的口感。

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