孔雀开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼

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孔雀开屏鱼的用料  

孔雀开屏鱼的做法步骤

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  • 盘中首先铺入葱、姜丝

  • 放入鱼,摆成孔雀开屏状,再摆入鱼头和鱼尾

  • 点缀小红辣椒

  • 均匀加入蒸鱼豉油

  • 撒少许现磨黑胡椒粉

  • 微波可用蒸锅底部加入1/3水,放入蒸笼,将盘子放入蒸笼内,送入微波炉,按下蒸鱼档即可(中高火,18分钟)

孔雀开屏鱼的小贴士

1.切鱼的时候,注意要将鱼骨、鱼刺切段,否则不易造型;
2.蒸鱼豉油中含有盐分,根据个人口味决定是否另外加盐;
3.如果没有食神争霸,可用蒸锅代替,水开后,大火蒸12分钟左右即可;
4.蒸鱼的配菜可根据个人喜好选择。

菜谱创建时间:2012-01-19 12:05:33
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