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冰糖哈士蟆的做法
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冰糖哈士蟆

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作者: xcf
xcf

冰糖哈士蟆的用料

冰糖哈士蟆的做法步骤

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步骤 1

将哈士蟆油盛入瓦钵里,加清水500克和甜酒汁15克,以及葱节、姜片,蒸2小时,使其初步胀发后取出,去掉姜、葱、沥尽水

步骤 2

除去哈士蟆上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500克,甜酒汁15克,蒸两小时,使其完全胀发,捞入大汤碗中

步骤 3

枸杞子洗净,将清水(180克)、冰糖盛入大碗内,蒸1小时,待冰糖溶化时弃去沉淀物,倒入哈士蟆油的碗内,撒入枸杞子、青豆即可 【用法】可于早晚空腹食用

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:29
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