可可海绵蛋糕

作者： 馨宜DIY

用料

• 低粉 90克，B
• 可可粉 17克，C
• 全蛋 4个（40度热水泡热），A
• 糖 100克，A
• 小苏打 1/4t，B
• 色拉油 50克，C
• 牛奶 40克，C

可可海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

色拉油+可可粉+牛奶隔热水拌匀

步骤 2

全蛋（泡热的）+糖，进厨师机高速6档5分钟，换2档3分钟

步骤 3

到插入牙签不会倒下的状态，蛋糊像丝绸般的光滑

步骤 4

筛入低筋面粉和小苏打粉，换K浆搅拌均匀

步骤 5

沿倒料口倒入搅拌好的原料C，继续搅拌均匀

步骤 6

用橡皮刮刀把面糊搅拌好

步骤 7

倒入烤盘，180度20-25分钟。烤好立即移到烤网上，撕开旁边的油纸

步骤 8

当中抹上打发的咖啡朗姆酒淡奶油，稍微做点装饰就OK了

菜谱创建时间：2012-01-27 15:53:36