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酥糖
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作者:
食尚先生王森
用料
水麦芽
100g,A
芝麻粉
300g,B
细砂糖
200g,A
盐
1g,A
水
100g,A
奶油
20g,C
酥糖的做法步骤
步骤 1
将材料A依次倒入锅中搅拌均匀
步骤 2
然后加热至136℃停火
步骤 3
加入材料B搅拌均匀,然后将材料C加入其中拌匀
步骤 4
然后倒在不粘布上,整形
步骤 5
切成小块状即可(要趁热切)
酥糖的小贴士
将材料B放入烤箱温热100℃备用。
菜谱创建时间:2012-01-27 01:56:29
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