土豆煎蛋卷的做法

土豆煎蛋卷

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大花花西瓜瓜
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用料  

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  • 准备材料,蒜剁碎

  • 鸡蛋加盐和少许油打散,加入水淀粉,搅拌均匀

  • 土豆洗干净后,煮至8、9分熟,去皮,切小丁

  • 锅中放油,放入蒜炒香

  • 放入土豆粒,翻炒均匀

  • 撒下罗勒

  • 再煎至土豆表皮出现焦黄,加适量盐,翻炒均匀

  • 另取一平底锅,刷上薄油,烧热后,倒入适量的蛋液,中火煎蛋

  • 煎至八分熟,放入煎好的土豆粒

  • 再蛋卷起来,包起土豆粒,翻转放入盘中

小贴士

1、鸡蛋中加入水淀粉,会让蛋卷更嫩;
2、土豆要多煎一会儿,才会更香。
3、配上热牛奶,再来点早餐水果。

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