红麯饭的做法

红麯饭

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

红麯饭的用料  

红麯饭的做法步骤

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  • 粳米洗净,冷水浸泡30分钟

  • 红麯米稍用水冲(红麯米是熟糯米饭接种发酵而成),不宜淘洗

  • 将粳米、红麯米放入电饭煲内,加凉水。米与水的比例1:1.5

  • 按下功能键,设定时间30分钟即可

  • 烹饪完成后,断电,再焖10分钟,开盖将米饭拌匀即可

红麯饭的小贴士

粳米有补脾、和胃、清肺的功能,红麯又名丹麯,色红如胭,消食活血,健脾燥胃,主治治女人血气痛,及产后恶血不尽。红麯含有“γ氨基丁酸”,即脑白金的成分。粳米加红麯焖饭香气浓郁,色如桃花,入口滑甘。适宜贫血、产妇、婴幼儿、老人食用。

菜谱创建时间:2012-01-27 01:22:57
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