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吉利发糕的做法
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吉利发糕

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作者: 高雅
高雅

吉利发糕的用料

吉利发糕的做法步骤

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步骤 1

清水倒入细砂糖里,搅至糖溶解

步骤 2

粉类过筛后,慢慢加入做法1.中,用打蛋器搅匀至完全没有粉粒

步骤 3

静置20分钟后,倒入模杯约八分满,撒上切碎的蔓越梅干和糖金桔

步骤 4

锅里放水大火烧开后放入做法3.,大火蒸15—20分钟,即可

吉利发糕的小贴士

1.可以用葡萄干、杏干等等不同颜色的干果来做;我用糖金桔,是因为广东话“桔”和吉利的“吉”同音,使“吉利发糕”的名字更加贴切。 2.模杯要先套上纸杯再倒入粉浆; 3.判断发糕是否已熟,可以用一根竹子插入糕里,拿出来没有米浆粘在上面,表示糕已经熟透了。

菜谱创建时间:2012-01-26 16:46:32
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